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孔书敬

2018年04月03日 13:25 浏览次数:


孔书敬,女,汉族,高级工程师,1952年生于黑龙江省哈尔滨市,1983年毕业于黑龙江商学院经济管理专业,毕业留校,在食品学院任教,至20074月退休。

主持完成省级科研课题二项,获得省级科研成果三等奖一项,编著出版著作和教材二部,撰写论文二十余篇。

主讲《食品质量管理》、《食品品质控制》、《食品企业管理》、《食品市场营销学》等课程。

代表性科研成果:《HACCP在乳品工艺中的应用研究》(2006 6月)、《诚信体系在食品企业中的建立》(200511月)。

代表性著作:主编《食品工业企业管理》(20037月)、参编《绿色食品有机食品和无公害食品生产的理论与应用》(200211月)。

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